Temple Bruer Wines, Langhorne Creek

I det vackra vindistriktet ”Langhorne Creek” strax söder om Adelaide i delstaten South Australia producerar Temple Bruer prisbelönta ekologiskt viner. 

David och Barbara Bruer etablerade sin vingård tidigt 70-tal på en liten egendom mellan byarna Strathalbyn och Milang c:a 5 mil utanför Adelaide. Vingården ligger mitt i vindistriktet Langhorne Creek i South Australia. David var i början av sin vinkarriär lärare och ansvarig för den oenologiska avdelningen på Roseworthy College innan han blev vinbonde på heltid. Barbara började även hon som lärare och undervisade kemi på både Roseworthy College och Flinders universitet. 1980 var man redo på Temple Bruer och de började producera sina egna viner. 

Temple Bruer lägger mycket energi på arbetet i vingården. Smala spaljéer gör det möjligt för solljuset att sprida sig in över hela bladstrukturen. När det regnat torkar druvorna snabbt i vinden och minimerar risken för sjukdomar. Det starka solljuset är också ett av naturens bästa ”svampdödare”. Eftersom vingården ligger i det torraste distriktet i regionen och dessutom i ”regnskugga” uppstår mycket sällan sjukdomar i vingårdarna hos Temple Bruer. 

Alla viner som bär Temple Bruers etikett är gjorda på druvor som har vuxit på egendomen och vinifierats på det egna vineriet. Är man inte nöjd med årgången säljs vinet istället vidare till andra företag. På så vis kan man garantera att bara det bästa vinet bär namnet Temple Bruer. I firmans filosofi ligger en önskan att göra bästa möjliga viner från årets skörd, presentera dem snyggt och sedan sälja vinerna till överkomliga priser.  

Välkommen till en smakupplevelse i Temple Bruers anda!

www.templebruer.com.au