Denna sida innehåller
information om alkoholhaltiga
drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
Jag är 25 år eller äldre och får därför ta del av
informationen på Giertz.se »
Alsace, i gränslandet mellan Frankrike och Tyskland, förenar i sina viner det bästa av båda länderna. Enkelt uttryckt gör man ”franska viner på tyska druvor” och kombinerar aromrikedomen hos de tyska druvsorterna med den högre alkoholhalt och större fyllighet som är den franska traditionen. Trots sitt nordliga läge är Alsace ett varmt och torrt område. Detta tack vare att de skyddande bergen, Les Vosges, tar hand om nederbörden västerifrån. Alsace har till skillnad från andra områden i Frankrike alltid satt ut druvsorten på etiketten, och till de ädla druvsorterna räknas riesling, pinot gris, gewurztraminer och muscat. Med sin fyllighet och ofta tydliga kryddighet är Alsace-viner användbara till många sorters mat, från fiskrätter till lättare kötträtter, charkuterier och ostar. När det gäller ost är förstås den lokala Munster- osten det allra bästa alternativet.
I tre generationer har familjen Zusslin odlat vin på 12 hektar som kan dateras till 1691. Miljöengagemanget är stort. I slutet av 1990-talet påbörjade man en omvandling till biodynamiska odlings- och tillverkningsmetoder och är numera officiellt certifierade av ECOCERT och Demeter.
Zusslins egendom ligger i Orschwihr, 12 km söder om Colmar. Druvsorterna som odlas är pinot auxerrois, pinot gris, riesling, gewurztraminer och pinot noir. Även mousserande vin (Crémant d’Alsace) framställs.
Läs mer om dem på deras hemsida: www.valentin-zusslin.com
Med Grand Cru status från 1975 kommer denna mogna riesling som framställts helt biodynamiskt. EfSmaken är komplex frisk och fruktig smak av citrus, exotiska frukter och mineral. Gott till fisk-och skaldjursrätter och det traditionella Alsaceköket!
Ventage Tardive betyder sen skörd och endast de fullmogna druvorna med hög sockerhalt finns med i detta vin. Ett suveränt sällskap till smakrika ostar som Münster och desserter med exotisk frukt.