Canaletto Zinfandel
Nu ekologisk!
Canaletto Zinfandel är ett generöst vin som är lätt att tycka om. Passar vår moderna matlagning och speciellt till grillad mat i alla former.
Information
| Druvsort | 100% Zinfandel |
| Årgång | 2020 |
| Alkoholhalt | 13,5 |
| Storlek ml | 750 ml |
Detaljer
| Antal/kolli | 12 |
| Förslutning | Skruvkork |
| Märkningar |
Ekologiskt vin |
| Producent | Casa Girelli |
Innehållet
| Smakbeskrivning | Mörkfruktigt med inslag av fat, körsbär, björnbär, vanilj och mynta |
| Passar till | Grillade grönsaker och kött |
| Lagringspotential | Drickfärdigt men kan sparas i ett par år |
| Skörd | Handplockade druvor från utvalda vingårdar i Sava och Salento. Skördeuttaget max 40 hl per ha. |
| Vinifikation | Vindruvorna krossades och utvalda jäststammar tillsattes varefter jäsning vidtog i ca 10 dagar. Under jäsningen pumpas vinet runt för maximal färg och arom. Vinet har mognat på amerikanska ekfat i 12 månader. |
Om Casa Girelli
Casa Girelli grundades för över 100 år sedan. Under ledning av Stefano Girelli växte den lilla familjefirman till en av Italiens största med en produktion som täcker stora delar av landets viktigaste vinregioner.
Idag är Casa Girelli en del av Grupo Lavis med säte i Trento i norra Italien.
Om Apulien, Italien
Apulien ligger på Italiens klack och har en vinhistoria som sträcker sig ända tillbaka till antiken då grekerna började odla vin. Det tillverkas mycket vin i området och produktionen är bland den största i världen. Apulien domineras av slättland och backar, det varma och torra klimatet ger utmärkta förutsättningar för druvorna och den nattliga brisen från havet ger dem välbehövlig svalka. Här odlas många uråldriga druvsorter som Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia.
