Casa Vinironia Appassimento Grande Edizione

89 kr (nr. 2109) • Rött vin, fylligt • Apulien, Italien Finns i Systembolagets butiker • Hitta närmaste butik

Ett smakrikt och fylligt vin i populär appassimentostil, perfekt till rustik italiensk mat, klassiska rödvinsrätter och lagrade ostar.

Skriv ut Produktbild Köp på Systembolaget

Hitta passande recept hos Viva Vin & Mat

Information

Druvsort	50% negroamaro, 20% merlot, 20% primitivo, 10% malvasia nera
Årgång	2018
Alkoholhalt	14,5%
Storlek ml	750 ml
Finns även som	3l box

Detaljer

Antal/kolli	12
Förslutning	Naturkork
Sockerhalt	1,0 g/100ml
Märkningar
Veganvänligt	Ja.
Producent	Casa Vinironia

Innehållet

Smakbeskrivning	Smakrik med inslag av mörka körsbär, russin, choklad, örter och fat.
Passar till	Servera gärna till italienska rätter, lamm-, nöt-, eller viltkött, eller till lagrad hårdost
Vinifikation	Vinet är gjort enligt Appassimento Naturale-metoden vilket betyder att man istället för att skörda och torka druvorna lämnar druvorna på vinrankorna i den varma höstsolen. De utvalda druvorna uppnår därigenom sin perfekta mognad och har en fin sötma när man skördar dem vilket i sin tur ger vinet generositet och en karaktär som påminner om Amaroneviner. Vinet har jäst på ståltank och sedan lagrats på ekfat i tre månader.
Jordmån	Växlande med alluviala avlagringar av lera, sand och grus samt kalkstensrika jordar.

Om Casa Vinironia

Den välkända familjen Botter har i tre generationer producerat och sålt vin i Veneto.

Om Apulien, Italien

Apulien ligger på Italiens klack och har en vinhistoria som sträcker sig ända tillbaka till antiken då grekerna började odla vin. Det tillverkas mycket vin i området och produktionen är bland den största i världen. Apulien domineras av slättland och backar, det varma och torra klimatet ger utmärkta förutsättningar för druvorna och den nattliga brisen från havet ger dem välbehövlig svalka. Här odlas många uråldriga druvsorter som Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia.

Övrigt

Det unika med Casa Vinironia Appassimento är att vinet är gjort enligt Appassimentometoden vilket betyder att man istället för att skörda och torka druvorna lämnar druvorna på vinrankorna i den varma höstsolen. De utvalda druvorna uppnår därigenom sin perfekta mognad och har en fin sötma när man skördar dem vilket i sin tur ger vinet generositet och en karaktär som påminner om Amaroneviner. Vinet har jäst på ståltank och sedan lagrats på ekfat i tre månader.
Det har en kryddig smak med inslag av fat, katrinplommon, salvia, mörk choklad och russin.