Passar till
Produktinformation
- Alkoholhalt 11,5%
- Förpackning Flaska 750 ml
- Förslutning Champagnekork
- Rest sockerhalt 0,85 g/100ml
- Druvor 36% xarel-lo, 34% parellada, 30% macabeu
- Årgång Non vintage
- Producent U Mes U Fan Tres
- Ursprung Spanien, D.O. Cava
Om vinet
Torr, frisk och fruktig ekologisk Cava, lagrad minst 15 månader på sin jästfällning.
Smakbeskrivning
Torr, ren och mycket fruktig smak med inslag av gula äpplen, persika, citrus och kex.
Vinifikation
Traditionell metod har använts där vinet får sina bubblor och karaktär genom en andra jäsning i flaska. Denna Cava lagras minst 15 månader på sin jästfällning.
Jordmån
Lerig jord på en bädd av kalksten.
Producent
U Mes U Fan Tres – eller 1+1=3 som dom också är kända som – grundades 1985 i Font-Rubí i vinregionen DO Penedès i nordöstra Spanien. U mes U producerar många olika vinstilar, från kraftigt rött vin till eleganta och festliga Cava. Hela deras produktion är ekologiskt certifierad och även certifierade Sustainable Wineries for climate protection.
UrsprungCava är ett spanskt mousserande vitt eller rosévin tillverkat i någon av regionerna Katalonien, Aragonien, Navarra, La Rioja, Baskien, Valencia, Extremadura, eller Castilla-León. Över 90% av all Cava framställs i Katalonien och Cava är det katalanska ordet för källargrotta. Den tillverkas med samma metod som champagne, det vill säga den andra jäsningen sker i flaskan och precis som i Champagne tillsätts en viss mängd druvjuice innan buteljering med varierande sötma. Cava är ofta torr och de varmväxta, lokala druvorna ger en bredare, mera rostad smak än vad champagne brukar ha. Druvsorter som används är på den blå sidan Monastrell och Pinot Noir, och på den gröna Xarel-lo, Parellada, Macabeo och Chardonnay.
