Pablo Claro Tempranillo & Petit Verdot
Det här är ett ekologiskt och biodynamiskt naturvin från en av Spaniens främsta ekocertifierade vingårdar, Dominio de Punctum.
Druvorna i det här vinet är en sammansättning av tempranillo och petit verdot. Tempranillo bidrar med frukt och komplexitet medan petit verdot ger en kryddighet och smak av mörka bär. Servera gärna till pasta, smakrika vegetariska rätter, ljusare kött- eller kycklingrätter. Druvorna är vad man kallar estate grown, vilket innebär att de har odlats på producentens egna vingårdar, helt i harmoni med naturen.
”Pablo Claro är vår Special Selection, vars druvor vi valt ut med största noggrannhet för att uppnå det allra bästa resultatet. Vi på Dominio de Punctum har femton års erfarenhet av ekologisk och biodynamisk odlingsteknik och driver en av Spaniens främsta ekocertifierade vingårdar.” – Vinmakaren, Ruth Fernández Cifuentes
Skriv ut Produktbild Köp på SystembolagetInformation
| Druvsort | 70% tempranillo, 30% petit verdot |
| Årgång | 2021 |
| Alkoholhalt | 13,5% |
| Storlek | 750 ml |
| Förpackning | Lättare glasflaska |
Detaljer
| Antal/kolli | 12 |
| Förslutning | Naturkork |
| Märkningar |
Biodynamisk odling Ekologiskt vin Naturvin |
| Veganvänligt | Ja |
| Producent | Dominio de Punctum |
Innehållet
| Smakbeskrivning | Kryddigt och fruktigt med toner av björnbär, mörka körsbär, plommon, rostat kaffe och örter. |
| Passar till | Kycklingpaella, vegetariska rätter, ost och ljusare kött- & kycklingrätter. |
| Vinmakare | Ruth Fernández Cifuentes |
| Skörd | Druvorna skördades för hand på natten. |
| Vinifikation | Vinet har fått lagras på sin egna jästfällning. |
Om Dominio de Punctum
Dominio de Punctum tillhör den större egendomen Finca Fabian som ägs av familjen Fernandez med över 200 hektar mark för vinodling. Dominio de Punctum ligger i norra delen av det stora vindistriktet La Mancha, nära staden Las Pedroñeras, sydost om Madrid. Produktionen är strikt ekologisk och biodynamisk med all den hänsyn som det innebär till vinrankornas naturliga livscykel under året.
