Vin från Cariñena

Cariñena är ett av Spaniens äldsta vinområden, beläget i Aragón, söder om Zaragoza (norra Spanien). Här har vin odlats i över två tusen år, i ett landskap där tradition och tuffa odlingsförhållanden går hand i hand. Officiellt grundades vindistriktet 1932. Klimatet är kontinentalt med långa varma somrar och kalla vintrar. Den mest planterade druvsorten för röda viner och rosé är garnacha följt av mazuelo (carignan) och tempranillo. För vita viner är viura vanligast men även chardonnay och parellada förkommer. Tillsammans med den ofta karga, steniga jordmånen skapas förutsättningar som utmanar vinrankorna – något som i sin tur ger druvor med koncentration och tydlig karaktär. Här bidrar svalare nätter till att bevara syra och fräschör i vinerna, vilket ger en fin balans mellan mogen frukt och livlig struktur.