Southern Ridge Victoria Shiraz

Southern Ridge Shiraz är ett ett vin gjort på 100% Shiraz från Victoria, en av Australiens vinregioner som är känd för sitt tempererade klimat vilket som ger druvorna en jämn mognad och frisk syra. Druvorna till Southern Ridge har vuxit i vingårdar som präglas av ett svalare klimat vilket gynnar vinets smakrikedom och längd.

I doften och smaken märks ett fruktigt uttryck av björnbär, blåbär och körsbär, kompletterat av inslag av viol, färska örter och kryddnejlika. Den mörka bärfrukten ger vinet fyllighet, medan de örtiga och kryddiga tonerna bidrar med komplexitet.

Vinet serveras vid cirka 18°C. Det passar väl till smakrika vegetariska rätter, liksom till rätter av mörkt kött, gärna tillagade på grill.

Smakbeskrivning

Elegant och generös smak av björnbär, plommon och mörka körsbär, med inslag av svartpeppar, lakrits och viol. Mjuka tanniner och en lång, kryddig avslutning.

UrsprungVictoria som ligger i sydöstra Australien står för 25% av landets vinproduktion. Vinproduktionen drog igång i slutet av 1830-talet, men efter vinlusens härjningar runt 1875 ödelades området och Victoria kom inte riktigt ikapp med sin vinproduktion förrän nittio år senare. Klimatet i regionen varierar från mycket varmt inlandsklimat till fuktigt och svalt kustklimat. Jordmånen varierar också i det stora geografiska området och man hittar allt från sandblandad, järnhaltig lera till grus med kvarts och skiffer. Här produceras främst viner av druvorna Pinot Noir, Cabernet Sauvignon och Shiraz och på den vita sidan är Chardonnay störst.
Läs mer och se alla viner från Victoria